熱乎飯中品味幸福味道——廣東省湛江市多類型長者飯堂緩解老人“吃飯難”

      “這兒的飯有肉有蛋有菜，搭配挺好，感謝政府解決了我們的吃飯難題。”臨近中午，家住廣東省湛江市赤坎區寸金街道的姚阿姨早早來到社區長者飯堂，一邊吃飯一邊與老伙伴們聊天。

      作為赤坎區首個街道級長者飯堂，寸金街道長者飯堂投入使用后就深受周邊老人的歡迎：能用餐、能娛樂、還有很多老伙伴，解決了買菜難、吃飯難，也緩解了老年生活的孤獨感。

      湛江市民政局相關負責人介紹，為讓老人食有所依、老有所樂，近年來，湛江市積極推進長者飯堂建設，構建起依托鎮(街)養老服務中心、村(居)服務站長者飯堂，黨政機關食堂、愛心企業人士共同參與的“大配餐”模式，努力讓老年人在熱乎飯中吃出幸福味道。

       長者飯堂里的“小幸福”

       自從家門口的長者飯堂開業后，家住霞山區東堤社區的潘阿姨就成為這里的“常客”。“現在我最期待的就是到長者飯堂，感覺日子也豐富多彩起來。”潘阿姨說，以前沒有長者飯堂的時候，每天買菜、做飯、洗碗耗時費力，一個人做飯還總是控制不好量，“做一頓吃三頓”是常有的事，更談不上營養均衡。

       經常在赤坎區寸金街道長者飯堂用餐的姚阿姨也有著同樣的感受。“長者飯堂根據老人習慣制作的餐食，吃得飽吃得好，還給我們提供了走出家門、豐富精神生活的好去處。”

      據介紹，寸金街道長者飯堂重點保障獨居、失能、空巢等特殊困難老年人用餐，同時面向周邊60歲以上老人提供服務。目前，長者飯堂可同時接待200人用餐，每餐兩葷兩素一湯，每人每餐費用為12元。長者飯堂實行集中就餐、統一餐標、分類補助，對特困人員、低保對象及80周歲以上老人，政府補貼8元，個人自付4元;60歲以上80歲以下的老人，政府補貼6元，個人自付6元。據工作人員介紹，長者飯堂自開業后，每天都有近百位老人前來就餐、拉家常，“相互熟悉了、話題多了，老人們的精神狀態也越來越好”。

       湛江市民政局相關負責人介紹，目前已在全市各鎮(街)全部設立了養老服務中心，村(居)養老服務站將在今年年底前全覆蓋。以服務中心、服務站為依托，湛江市將有序推進長者飯堂建設，解決社區居家老人的就餐問題。

    　智慧助餐帶來的新方便

     “奶奶，這是您今天的飯菜，趁熱吃，看看合不合胃口?”從麻章區機關食堂領取打包好的飯菜后，麻章區智慧樂齡社區服務中心工作人員鄭忠文迅速送到獨居老人李奶奶家中，讓她足不出戶就能吃到可口的飯菜。

       由政府機關食堂制作飯菜、智慧樂齡社區服務中心負責送餐到家，是湛江市開展長者飯堂建設的一種新嘗試。

       2022年5月，湛江市首家民政服務綜合體——麻章區智慧樂齡社區服務中心成立，通過“互聯網+服務”的模式為老人提供居家上門服務。在服務中心籌備和運營過程中，為解決一些特殊困難人群和獨居行動不便老人吃飯難問題，麻章區決定由政府機關食堂制作飯菜，智慧樂齡社區服務中心為這部分群眾送餐到家。

      麻章區智慧樂齡社區服務中心工作人員鄭小強介紹，在送餐服務實施前，區民政局聯合服務中心成立了專門的工作小組，入戶了解轄區內服務對象情況、用餐需求等，精準確定配餐人數和名單，根據他們的實際情況每天安排工作人員送餐上門。“送餐完成后，工作人員還會開展回訪，了解送餐時間、飯菜是否可口等，之后根據情況對飯菜種類、數量進行調整。”鄭小強說。

       目前，麻章區以麻章鎮為試點，為5公里內通過評估的服務對象提供免費送餐服務。之后，將對這一模式持續優化并向全區推廣，為更多有需求的群眾送去可口飯菜。

      鄉村里的免費餐

       冬瓜肉片、炒雞蛋……中午時分，霞山區海頭街道陳鐵村的長者飯堂里十分熱鬧，幾十位老人圍坐在飯桌前，吃著熱乎乎的飯菜，興致勃勃地聊著天。這是由村里的愛心企業家黎劍華、黎劍鋒兄弟出資創辦的一家長者食堂，全年免費為村里老人提供餐食。

     “以前村里的老人需要早起到市場購買食材，再自己做飯，這對于年紀大的老人來說非常不方便，特別是村里的幾位孤寡老人，每天吃飯更是困難。” 黎劍鋒說，為解決老人的難題，經過商量，就利用自己之前在村里開辦農家樂的場所、桌椅等辦起長者飯堂，免費給村里老人提供一頓熱熱乎乎的午餐。

     “干凈、衛生是長者飯堂最重要的原則。”黎劍鋒表示，長者飯堂準備的飯菜以清淡、利于消化為原則，每天會換著花樣烹飪，低鹽、少油，努力讓老人在吃飽的同時，也能吃出健康、吃出幸福。對行動不便無法步行到長者飯堂用餐的老人，長者飯堂還會安排工作人員將飯菜送到家中。

      據了解，截至2022年年底，湛江市60周歲及以上戶籍老年人達137萬人，占戶籍總人口的15.86%。為解決老人的吃飯難題，湛江市多元化推進長者飯堂建設和助餐配餐服務，在縣、鎮、村三級社區居家養老服務中心(站點)設置了配餐、就餐點或中央廚房，為有需要的老人提供配送餐服務。同時，探索政府食堂制作、智慧養老服務中心配送及社會愛心人士和志愿者經營運作等多種模式的配送餐服務，有效緩解了老年人特別是失能、獨居、空巢等老年人的實際問題。

      市民政局相關負責人表示，今年將全力推進“湛江慧養”特色養老服務品牌建設，提升各鎮(街)居家養老服務中心及村(居)養老服務站的服務質量，增強基本養老服務供給，不斷滿足老年人的助餐服務、醫養康養、巡訪關愛等需求，提高湛江市養老服務成色。