為切實提高校園食堂食品安全管理水平，保障廣大師生用餐安全，2024年5月21日下午，城月市場監督管理所舉行校園食品安全專項培訓會，轄區18所學校幼兒園食品安全負責人參加了會議。

　　會上，柯宜琳副所長傳達了遂溪縣市場監督管理局關于加強校園食堂食品安全工作會議的精神，詳細解讀了《關于加強學校食堂管理工作的通知》文件中關于加強學校食品安全管理、從業人員管理、加工全過程監管、嚴格執行食品查驗、嚴格落實食品留樣和強化應急處突能力等內容，根據近段時間對各學校幼兒園食堂進行全覆蓋檢查發現的問題進行了反饋，并對問題產生的原因和隱患進行了深入的分析。同時要求各學校幼兒園務必落實食品安全主體責任，切實按照食品安全規范做好校園食堂食品安全工作；對照問題開展全面自查工作，切實排除食品安全隱患，筑牢食品安全防線。

　　執法人員黃龍為參會人員進行了學校食堂餐飲服務食品安全操作規范方面的培訓，內容主要包括信息公示、食品及原料采購、食品貯存、粗加工與切配、菜品留樣等方面的注意事項和正反面示例。參會人員圍繞培訓內容開展了廣泛的交流探討，加深了理解和認識，提高了其履行崗位職責的能力。

　　下一步，城月市場監督管理所將錨定目標、抓住重點，認真落實食品經營安全監管工作任務，加強對校園食品安全的實地監督檢查，

督促學校幼兒園進一步提升食品安全意識和食堂管理水平，確保校園食品安全工作落地落實。