2024年11月6日下午，遂溪縣草潭校園食品安全工作會議在草潭鎮(zhèn)召開，遂溪縣市場監(jiān)督管理局黨組成員、三級主辦陳福助主持會議并作講話，食品餐飲股股長王炎、草潭市監(jiān)所所長陳輝翰、草潭鎮(zhèn)黨政辦公室工作人員及各中小學(xué)、幼兒園等20名食品安全管理人員參加。

　　會議上，陳福助通報了草潭校園食品安全專項工作的進(jìn)展情況，對草潭各學(xué)校單位的食品安全工作給予一定肯定。陳福助指出，找到問題的根源是解決問題的關(guān)鍵，在校園食品加工的采購驗收、運輸、貯存、粗加工、切配、烹調(diào)、備餐、供餐等一系列環(huán)節(jié)中，都會存在各式各樣的風(fēng)險源點，要全力打造安全、健康、美味的“飯菜生產(chǎn)鏈”，就要加強風(fēng)險意識，通過科學(xué)的方式方法逐一化解風(fēng)險點。現(xiàn)場還對校方食安員進(jìn)行提問，檢驗會議學(xué)習(xí)成效。

　　陳輝翰強調(diào)，根據(jù)專項工作檢查評估，各學(xué)校單位要重點注意采購驗收及貯存環(huán)節(jié)，確保食材采購要合法可查、源頭可溯、品質(zhì)新鮮，原料貯存要分類管理、環(huán)境控制、環(huán)保安全，讓食品安全管理知識在實際工作中完全體現(xiàn)。

　　食品安全無小事。本次會議內(nèi)容專業(yè)、全面，以熱點案例作警醒，以現(xiàn)場互動提高會議成效，全面補齊各學(xué)校單位的食品安全知識短板。

　　會議后，陳福助一行到遂溪縣草潭鎮(zhèn)初級中學(xué)，對食堂的食材儲存、加工制作、餐具消毒、環(huán)境衛(wèi)生等工作進(jìn)行逐一檢查，與相關(guān)負(fù)責(zé)人進(jìn)行深入交流，詳細(xì)了解學(xué)校食品安全主體責(zé)任落實、食堂管理制度落實等情況。并與學(xué)生們一同用餐，共同交流用餐體驗，傾聽學(xué)生們的建議訴求。

　　最后，陳福助提出兩點意見，一是學(xué)校要充分重視學(xué)生的合理訴求、好的建議，要提高思想站位，充分認(rèn)識食品安全的重要性；二是草潭市監(jiān)所要持續(xù)發(fā)揮市監(jiān)力量，進(jìn)一步提高食品安全保障能力水平。