11月12日，遂溪縣市場監督管理局黨組成員、三級主辦陳福助率領縣局食品餐飲、信用風險等部門對網紅餐廳和無堂食外賣餐廳開展“隨機查餐廳”和“綜合查一次”行動，對經營者食品安全管理和信用風險開展實地檢查，進一步提升全縣餐飲行業管理水平，規范營銷行為，筑牢誠信意識，防止餐飲浪費，守護食品安全防線。

　　市場監管部門執法人員以餐飲服務監督檢查、登記事項檢查、公示信息檢查、落實食品安全主體責任、從業人員健康管理、廚房環境衛生、原輔料采購和進貨查驗、加工制作過程、餐飲具清洗消毒、餐廚廢棄物處理、制止餐飲浪費等為重點檢查內容，深入網紅餐廳、無堂食外賣餐廳后廚，仔細查看，特別對食品原料質量、儲存條件、廚房設施設備、環境衛生狀況以及食品加工操作流程進行全面核查。

　　從現場檢查情況來看，突擊檢查的網紅餐廳整體情況較好，餐飲服務日常監督檢查各項指標均持續向好；對無堂食外賣餐廳不規范行為和流程，執法人員羅列出整改清單，責令限期整改。同時，執法人員主動開展制止餐飲浪費宣傳，督促經營者提供小分量食品，引導消費者適量點餐，倡導光盤行動，杜絕舌尖上的浪費。

　　下來，遂溪縣市場監督管理局將持續加大對餐飲行業的監管力度，以邀請人大代表、政協委員開展“隨機查餐廳”，聯合縣局職能股室、各市場監管所開展“綜合查一次”等專項行動為抓手，對全縣網紅餐廳和無堂食外賣餐廳開展隨機突擊檢查，督促商家落實食品安全主體責任，提升餐飲行業服務質量，解決群眾關心關注的食品安全問題，切實保障人民群眾“舌尖上的安全”。