為進(jìn)一步規(guī)范校外托管機(jī)構(gòu)食品安全管理，壓實(shí)主體責(zé)任，筑牢食品安全防線，2025年4月11日，遂溪縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局組織召開2025年第一期校外托管機(jī)構(gòu)食品安全知識(shí)專題培訓(xùn)會(huì)。局黨組成員、三級(jí)主辦陳福助主持，116家校外托管機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)人、食品安全管理員以及食品餐飲股全體人員、遂城、中心、附城三個(gè)轄區(qū)所的執(zhí)法人員參加培訓(xùn)。

　　本次培訓(xùn)邀請(qǐng)?jiān)惋嫻蓸I(yè)務(wù)骨干伍華流同志作主講人，她以“規(guī)范操作、防范風(fēng)險(xiǎn)”為主題，圍繞校外托管機(jī)構(gòu)食品安全管理薄弱環(huán)節(jié)展開。培訓(xùn)分四個(gè)環(huán)節(jié)：一是法規(guī)解讀，深入講解《食品安全法》《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等法律法規(guī)，明確托管機(jī)構(gòu)主體責(zé)任及法律責(zé)任；二是風(fēng)險(xiǎn)防控，針對(duì)學(xué)生餐食制作特點(diǎn)，重點(diǎn)分析食品采購(gòu)、貯存、加工、留樣等環(huán)節(jié)的常見隱患及防控措施；三是案例警示，通過(guò)近年校外托管機(jī)構(gòu)食品安全典型案例，剖析違規(guī)操作后果，強(qiáng)化從業(yè)人員責(zé)任意識(shí)；四是現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)，結(jié)合日常檢查中發(fā)現(xiàn)的留樣不規(guī)范、餐用具消毒不規(guī)范、臺(tái)賬不全等問(wèn)題，用圖片演示標(biāo)準(zhǔn)化操作流程，指導(dǎo)整改落實(shí)。

　　局黨組成員、三級(jí)主辦陳福助作總結(jié)，他先是對(duì)大家積極參加本次培訓(xùn)表示感謝，對(duì)今天培訓(xùn)課堂現(xiàn)場(chǎng)回答提問(wèn)的氛圍給予表?yè)P(yáng)。他強(qiáng)調(diào)，校外托管機(jī)構(gòu)作為學(xué)生的“第二食堂”，與學(xué)生食品安全息息相關(guān)，必須牢固樹立食品安全意識(shí)、嚴(yán)守食品安全底線。會(huì)后，各托管機(jī)構(gòu)要對(duì)標(biāo)今天的培訓(xùn)內(nèi)容，開展風(fēng)險(xiǎn)隱患自查自糾，同時(shí)積極落實(shí)好“日管控、周排查、月調(diào)度”制度，提升自身食品安全管理水平。

　　接下來(lái)，遂溪縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局將持續(xù)深化校外托管機(jī)構(gòu)食品安全治理，以“零容忍”態(tài)度守護(hù)學(xué)生飲食安全，為青少年健康成長(zhǎng)保駕護(hù)航。