2.網(wǎng)購(gòu)食品或半成品更要注意查看賣(mài)家的食品經(jīng)營(yíng)許可證及經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目、食品生產(chǎn)許可證、產(chǎn)品生產(chǎn)日期、保質(zhì)期；

　　3.查看外包裝，觀察是否新鮮，是否在保質(zhì)期內(nèi)，包裝是否完整無(wú)損、有無(wú)鼓包（漲袋、胖聽(tīng)）、有無(wú)顏色變化、有無(wú)出現(xiàn)異味等現(xiàn)象；

　　4.索取購(gòu)貨憑據(jù)或保留購(gòu)物小票，以備維權(quán)所需。

　　1.選擇到持有有效《食品經(jīng)營(yíng)許可證》的餐飲單位就餐，不到無(wú)證小店和街邊小攤就餐，建議盡量選擇到食品安全量化等級(jí)為B級(jí)以上（“笑臉”標(biāo)識(shí)為“大笑”“微笑”）的餐飲服務(wù)單位就餐；

　　2.查看餐飲服務(wù)單位疫情防控措施是否到位，是否健康監(jiān)測(cè)、配備洗手消毒設(shè)施或免洗手消毒液、間隔錯(cuò)位就餐、提供雙筷位勺或公筷公勺餐具、場(chǎng)所清潔通風(fēng)等；

　　3.慎食高風(fēng)險(xiǎn)食品，若選擇食用涼菜、熟食鹵味和生食水產(chǎn)品等冷食、生食類(lèi)食品時(shí)，應(yīng)注意查看食品經(jīng)營(yíng)單位是否有經(jīng)營(yíng)相關(guān)冷食和生食類(lèi)品種的項(xiàng)目；

　　4.慎飲泡制酒，不購(gòu)買(mǎi)、不飲用無(wú)標(biāo)簽標(biāo)識(shí)、浸泡中藥材成分不清、來(lái)歷不明的泡制酒；

　　5.不食用野生蘑菇、鮮黃花菜、河豚魚(yú)、織紋螺以及一些可能具有毒性或有寄生蟲(chóng)風(fēng)險(xiǎn)的產(chǎn)品；

　　6.禁止食用國(guó)家重點(diǎn)保護(hù)野生動(dòng)物和其他陸生野生動(dòng)物，包括人工繁育、人工飼養(yǎng)的陸生野生動(dòng)物，以及有關(guān)法律禁止食用的其他野生動(dòng)物；禁止以家畜家禽名義食用野生動(dòng)物；禁止食用“長(zhǎng)江刀鱭”“長(zhǎng)江野生魚(yú)”“長(zhǎng)江白魚(yú)”“長(zhǎng)江鮰魚(yú)”等長(zhǎng)江禁捕漁獲物。

　　1.不要僅關(guān)注菜品評(píng)價(jià)，還要查看商家證照信息、菜品原材料、店鋪評(píng)價(jià)等信息，謹(jǐn)慎下單；

　　2.盡量選取近距離的餐飲單位訂購(gòu)，以縮短食物運(yùn)送的時(shí)間；

　　3.收到餐食后，要檢查包裝是否完整、是否有被開(kāi)啟的痕跡、餐食是否被污染等，并及時(shí)加工或食用，勿長(zhǎng)時(shí)間存放；

　　4.不網(wǎng)購(gòu)涼菜、生食食品和冷加工糕點(diǎn)等高風(fēng)險(xiǎn)食品；

　　5.按照個(gè)人食量點(diǎn)餐，選擇“無(wú)接觸配送”，最好自備餐具，減少食物浪費(fèi)和一次性餐具使用。

　　1.應(yīng)洗凈雙手，廚具和餐飲具等要清潔，做到生熟分開(kāi)；

　　2.挑選新鮮、衛(wèi)生的原材料，認(rèn)真清洗并做到燒熟煮透；

　　3.選購(gòu)濕粉類(lèi)食品首先查看產(chǎn)品標(biāo)簽信息，重點(diǎn)查看生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，濕河粉、米粉（線(xiàn)）等谷類(lèi)發(fā)酵制品、泡發(fā)的木耳或銀耳等，盡量在購(gòu)買(mǎi)當(dāng)天或泡發(fā)當(dāng)天食用完，涼菜要現(xiàn)做現(xiàn)吃；

　　4.選取五指毛桃等材料煲湯的，一定要從正規(guī)渠道購(gòu)買(mǎi)，不要購(gòu)買(mǎi)來(lái)源不明的煲湯材料；

　　5.謹(jǐn)慎使用中藥材泡制酒，不隨意相信秘方、偏方，避免在不了解藥性的情況下，盲目按秘方、偏方泡制酒食用；

　　6.冷凍食品烹飪前應(yīng)徹底解凍，以防食品中心加熱不透；

　　7.外購(gòu)熟食或外出就餐打包的食品，在再次食用前應(yīng)先確認(rèn)是否變質(zhì)，已變質(zhì)的食品要及時(shí)清理，未變質(zhì)的食品要徹底加熱煮透后方可食用。

　　2.加工后的成品、半成品、原料應(yīng)分開(kāi)儲(chǔ)存，防止交叉污染；

　　3.未食用完的食品應(yīng)該用保鮮膜密封，按存貯要求進(jìn)行常溫、冷藏或冷凍保存；

　　4.需要冷藏或冷凍的食品要看是否符合相應(yīng)的條件(一般冷藏溫度為0-4℃、冷凍溫度為-18℃以下)；

　　5.冷藏食品一般3天以?xún)?nèi)食用較好；

　　6.冰箱內(nèi)存放食品不宜過(guò)滿(mǎn)，要定期清理。

　　1.注意個(gè)人衛(wèi)生，養(yǎng)成飯前便后洗手的良好習(xí)慣；

　　2.注意科學(xué)搭配膳食，多食富含纖維素、維生素的新鮮蔬菜、水果等清淡健康食品，不暴飲暴食；

　　3.冷飲、冰淇淋等寒涼食品少吃或不吃，胃腸不好的消費(fèi)者尤其要注意；

　　4.多人共同就餐時(shí)，提倡使用公筷公勺。

　　1.考生在中高考期間應(yīng)盡量不食用涼拌菜、燒鹵、魚(yú)生等冷食類(lèi)食品、生食水產(chǎn)品，慎食四季豆、鮮黃花菜、野生蘑菇、冷加工糕點(diǎn)等高風(fēng)險(xiǎn)食品，以及油膩、生冷、刺激性大的食品。

　　2.考生最好在家、學(xué)校食堂或定點(diǎn)的餐飲服務(wù)單位就餐，注重營(yíng)養(yǎng)均衡，菜肴清淡，少葷多素，不偏食，忌暴飲暴食。3.考生家長(zhǎng)應(yīng)參照考生平時(shí)的飲食習(xí)慣，在保證營(yíng)養(yǎng)的前提下，盡量選擇考生愛(ài)吃的食物，改善烹調(diào)方法，變換花樣，使飯菜更加可口。

　　4.考前切忌盲目改變食物種類(lèi)，不輕易食用以前未吃過(guò)的食物，以免引起食物過(guò)敏或胃腸道刺激。

　　5.夏天天氣炎熱，應(yīng)及時(shí)飲水補(bǔ)充水分，飲用水以白開(kāi)水為宜，不能用飲料代替飲用水。不要喝太多冷飲，以免造成胃腸功能紊亂，引起腹瀉。

　　2.學(xué)校食堂要嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，全面落實(shí)食品原料進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票、餐飲具清洗消毒、食品留樣、臺(tái)賬記錄等各項(xiàng)食品安全管理制度，嚴(yán)禁加工過(guò)期變質(zhì)、有毒有害食品；嚴(yán)格菜單管理，不得為考生提供涼菜、豆?jié){、外購(gòu)熟食等高風(fēng)險(xiǎn)食品，保證食材新鮮，不得供應(yīng)剩飯剩菜；加工制作禽蛋類(lèi)產(chǎn)品前要徹底清洗蛋殼，冷凍食品原料應(yīng)使用正確的解凍方法，避免因解凍不徹底或交叉污染造成食品安全事故。

　　3.消費(fèi)者要多留意身體狀況，一旦出現(xiàn)惡心、腹痛、腹瀉、發(fā)熱等不適反應(yīng)時(shí)，應(yīng)立即停止食用可疑食物，盡快就近就醫(yī)，并保留可疑食物。

　　4.及時(shí)舉報(bào)投訴，如發(fā)現(xiàn)違法違規(guī)經(jīng)營(yíng)食品行為，請(qǐng)及時(shí)撥打投訴舉報(bào)電話(huà)“12345”“12315”。