摘要：近日，國家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局公布5批次食品不合格情況的通告 。主要涉及微生物污染、農(nóng)獸藥殘留超標(biāo)、重金屬污染等問題。各省將對(duì)不合格食品組織開展處置工作。
　　近期，市場(chǎng)監(jiān)管總局組織食品安全監(jiān)督抽檢，抽取糧食加工品、食用農(nóng)產(chǎn)品、茶葉及相關(guān)制品、乳制品、飲料、酒類、糕點(diǎn)、炒貨食品及堅(jiān)果制品、餅干、淀粉及淀粉制品、方便食品、薯類和膨化食品、蛋制品、豆制品、蜂產(chǎn)品、罐頭、水果制品、肉制品、水產(chǎn)制品、調(diào)味品、冷凍飲品、速凍食品、糖果制品、嬰幼兒配方食品、特殊膳食食品和食用油、油脂及其制品等26大類食品337批次樣品，檢出其中食用農(nóng)產(chǎn)品、糕點(diǎn)、水果制品和肉制品等4大類食品5批次樣品不合格。發(fā)現(xiàn)的主要問題是，微生物污染、農(nóng)藥殘留超標(biāo)、重金屬污染、食品添加劑超限量使用等。

圖片來源?視覺中國

　　對(duì)抽檢發(fā)現(xiàn)的不合格食品，市場(chǎng)監(jiān)管總局已責(zé)成天津、江蘇、浙江、安徽、福建、寧夏等省級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門立即組織開展核查處置，查清產(chǎn)品流向，督促企業(yè)采取下架召回不合格產(chǎn)品等措施控制風(fēng)險(xiǎn)；對(duì)違法違規(guī)行為，依法從嚴(yán)處理；及時(shí)將企業(yè)采取的風(fēng)險(xiǎn)防控措施和核查處置情況向社會(huì)公開，并向總局報(bào)告。

微生物污染問題

　　天貓麗塔絲食品旗艦店（經(jīng)營者為江蘇省南京麗塔食品有限公司）在天貓（網(wǎng)店）銷售的、標(biāo)稱江蘇省南京麗塔食品有限公司生產(chǎn)的豬頭肉（肉制品），經(jīng)中國肉類食品綜合研究中心檢驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，其中菌落總數(shù)、大腸菌群數(shù)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。江蘇省南京麗塔食品有限公司對(duì)采樣操作提出異議，江蘇省市場(chǎng)監(jiān)管局核查后對(duì)其提出的異議不予認(rèn)可。

　　天貓凡發(fā)食品旗艦店（經(jīng)營者為安徽省蕪湖市凡發(fā)電子商務(wù)有限公司）在天貓（網(wǎng)店）銷售的、標(biāo)稱安徽省蕪湖市凡發(fā)電子商務(wù)有限公司委托安徽省蕪湖市常勝食品有限公司制造的綠豆糕，其中霉菌數(shù)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為南京市食品藥品監(jiān)督檢驗(yàn)院。

農(nóng)藥殘留超標(biāo)問題

　　天津市津南區(qū)小鄭蔬菜經(jīng)營部銷售的韭菜，其中克百威殘留量不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為河南省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)院。

重金屬污染問題

　　寧夏永輝超市有限公司銀川六盤山路分公司銷售的、來自寧夏東進(jìn)商貿(mào)有限公司的大魷魚，經(jīng)浙江方圓檢測(cè)集團(tuán)股份有限公司檢驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，其中鎘（以Cd計(jì)）檢測(cè)值不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。寧夏永輝超市有限公司銀川六盤山路分公司對(duì)檢驗(yàn)結(jié)果提出異議，并申請(qǐng)復(fù)檢；經(jīng)譜尼測(cè)試集團(tuán)股份有限公司復(fù)檢后，維持初檢結(jié)論。

食品添加劑超限量使用問題

　　天貓清土旗艦店（經(jīng)營者為福建農(nóng)尊生態(tài)食品有限公司）在天貓（網(wǎng)店）銷售的、標(biāo)稱福建省永泰縣森輝食品有限公司生產(chǎn)的永泰李干（涼果類），其中防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和檢測(cè)值不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為重慶市計(jì)量質(zhì)量檢測(cè)研究院。