為全面做好秋季開學后學校校園及周邊相關食品安全監(jiān)管工作，切實維護廣大師生身體健康和生命安全,9月1日，遂溪縣市場監(jiān)督管理局聯(lián)合縣教育局開展2023年秋季學校校園及周邊食品安全專項檢查統(tǒng)一行動，共出動執(zhí)法人員50余人次，檢查學生集體用餐配送單位1家，幼兒園1家，中學4家，學校周邊食品經營單位113家。

　　此次專項行動分為三組進行，檢查組隨機對學生集體用餐配送單位、學校食堂及周邊食品經營單位開展檢查，以加工場所環(huán)境衛(wèi)生、餐飲具清洗消毒、庫存食品、原料采購、食品留樣、“互聯(lián)網+明廚亮灶”使用情況等環(huán)節(jié)為重點檢查內容。本次檢查中，發(fā)現(xiàn)個別學校食堂的環(huán)境衛(wèi)生有待提升、員工培訓有待加強、責任落實有待壓實，執(zhí)法人員要求學校食堂負責人針對存在薄弱環(huán)節(jié)立行立改，確保消除食品安全風險隱患。

　　縣市場監(jiān)督管理局在遂溪一中食堂前開展食品安全快速檢測，對蔬菜、肉類等食品原料進行快檢，總計抽檢46批次，其中檢測蔬菜農藥殘留40批次，肉類獸藥殘留6批次，結果均為合格。

　　在專項行動中，縣市場監(jiān)督管理局黨組成員陳福助對檢查對象提出明確要求：一是要求學校和學生集體用餐配送單位要嚴格落實食品安全主體責任，按照要求配備食品安全總監(jiān)和食品安全員，執(zhí)行“日管控、周排查、月調度”工作制度。二是加強從業(yè)人員食品安全知識培訓，提升餐飲服務質量和管理水平。三是嚴把食品原料采購關，規(guī)范食品加工制作行為，加強從業(yè)人員健康管理。四是要求在秋季開學之際對食堂環(huán)境衛(wèi)生、設施設備和餐飲器具進行全面清洗消毒，對超過保質期及發(fā)霉變質的庫存食品進行徹底清理，預防校園食品安全事件的發(fā)生。五是要多形式教育引導師生樹立糧食節(jié)約意識，自覺落實制止餐飲浪費行為。

　　下一步，縣市場監(jiān)督管理局將以落實“兩個責任”為抓手，持續(xù)開展食品安全專項行動，對學校（幼兒園）校園和周邊食品經營單位進行全覆蓋檢查，保障食品安全，守護師生健康。