為進一步提升學校食堂的規(guī)范化管理水平，草潭市場監(jiān)督管理所于11月13日下午組織了一次觀摩學習活動，前往北坡中學進行實地考察和經(jīng)驗交流。在北坡市場監(jiān)督管理所所長和北坡中學食堂負責人陪同帶領下，通過實地考察和經(jīng)驗交流，提升監(jiān)管能力，確保校園食品安全。

　　在考察過程中，北坡中學食堂負責人詳細介紹了食堂的整體運營情況，包括食堂的結構布局、食品安全管理制度、原材料采購與儲存、食品加工流程、餐具消毒以及環(huán)境衛(wèi)生管理等關鍵環(huán)節(jié)。北坡中學食堂場地大，學生多，飯?zhí)门渲萌藛T多，每天為數(shù)千名師生提供餐飲服務。在食堂負責人的帶領下，依次參觀了食堂的烹制區(qū)、洗消間、倉儲室等關鍵區(qū)域，對加工操作、環(huán)境衛(wèi)生、清潔消毒、食品留樣等情況進行了解，現(xiàn)場查閱原料進貨臺賬、餐具消毒記錄、學校主體責任落實情況等資料。

　　此次交流，草潭市場監(jiān)督管理所認真學習交流了相關經(jīng)驗，下一步，將推廣北坡中學等單位的管理經(jīng)驗到其他學校，建立和完善校園食品安全監(jiān)管機制，定期對學校飯?zhí)眠M行檢查和評估，不斷加強與兄弟單位的交流學習，推動校園食品安全監(jiān)管工作向更高水平發(fā)展，為廣大師生的飲食安全保駕護航。