臺(tái)風(fēng)災(zāi)后主要農(nóng)作物救災(zāi)復(fù)產(chǎn)技術(shù)指引
一、水稻
目前，廣東省晚稻大部分地區(qū)已進(jìn)入分蘗高峰期。具體救災(zāi)復(fù)產(chǎn)措施如下：
（一）臺(tái)風(fēng)暴雨后，受水浸田塊，當(dāng)水位下降時(shí)，要立即清理田間渣屑，洗苗、扶苗，沖洗葉片上的泥漿，以恢復(fù)葉片正常生長(zhǎng)，提高光合作用。
（二）積水排除后，處于分蘗高峰期的田塊，雨后要及時(shí)曬田，促進(jìn)根系生長(zhǎng)，抑制莖葉徒長(zhǎng)，控制無效分蘗。
（三）若前期施肥不足，還處于分蘗期的田塊，可根據(jù)苗情追施平衡肥，促進(jìn)平衡生長(zhǎng)，以速效氮肥為主，配合施用磷鉀肥和噴施葉面肥。
（四）受淹的稻田，要特別注意細(xì)菌性病害和遷飛性害蟲的防治。在施藥防治病蟲害時(shí)要選用高效低毒低殘留農(nóng)藥，確保我省稻米品質(zhì)提升和質(zhì)量安全。
二、玉米
（一）及時(shí)排澇，松土散墑
臺(tái)風(fēng)暴雨過后造成地塊積水嚴(yán)重，形成內(nèi)澇，強(qiáng)風(fēng)增加了玉米倒伏的風(fēng)險(xiǎn)，要及早做好疏通斷頭溝、開挖排水渠、啟用排水設(shè)備等多種措施；盡早排凈田間積水，防止因泡水時(shí)間過長(zhǎng)造成根系活力下降。
（二）因情施策，處理倒伏
1.對(duì)于倒伏較輕（莖與地面夾角大于45度）的玉米，一般不用采取扶直措施，讓其隨著生長(zhǎng)自然直立起來。
2.玉米在孕穗期前倒伏，不可動(dòng)，不可扶。倒伏后3天之內(nèi)能自然折起。
3.對(duì)于倒伏嚴(yán)重，特別是匍匐的玉米，應(yīng)及時(shí)進(jìn)行人工扶直，并在根部培土。
4.玉米在抽穗后倒伏，不可剪葉，不可去頭，只能扶起扎把。扎把時(shí)把果穗扎到繩子上邊，不可把果穗扎到下邊。
5.對(duì)于莖折斷的玉米，要盡快把折斷植株清除出田間以免腐爛，改善玉米田通風(fēng)透光條件，不影響正常植株生長(zhǎng)。
（三）綠色防控，防病防蟲
臺(tái)風(fēng)暴雨后，重點(diǎn)關(guān)注青枯病、莖基腐病、軟腐病等細(xì)菌性根部病害及黏蟲和玉米穗蟲等蟲害及大小斑病、銹病、青枯病、黑粉病、黑穗病等病害。
（四）科學(xué)補(bǔ)肥，保障光合
積水排凈后，應(yīng)及時(shí)補(bǔ)施氮素化肥。
（五）輔助授粉，確保粒數(shù)
對(duì)于正趕上開花授粉期的玉米，當(dāng)天氣放晴之后，采用人工或者無人機(jī)輔助授粉。
三、甘薯
（一）及時(shí)排水
臺(tái)風(fēng)暴雨過后要及時(shí)疏通溝渠，確保排水暢通。平地和低洼地在臺(tái)風(fēng)強(qiáng)降雨后，及時(shí)排積水，重點(diǎn)防止薯苗長(zhǎng)時(shí)間浸水甚至水淹，爭(zhēng)取雨停后短時(shí)間內(nèi)地表無明顯積水。
（二）培土扶壟
丘陵坡地或梯田在臺(tái)風(fēng)暴雨期間易出現(xiàn)水土流失、壟面沖毀，應(yīng)在雨后培土扶壟、恢復(fù)壟高。
（三）補(bǔ)施肥料
臺(tái)風(fēng)暴雨后，易導(dǎo)致薯苗受傷、積水或水淹易導(dǎo)致根系受損。待田塊排水干燥后，可采用噴施葉面肥，或噴施0.2%尿素液和0.2%-0.3%磷酸二氫鉀促使葉片恢復(fù)光合作用功能，待薯苗葉片返青恢復(fù)后再行施肥。
（四）加強(qiáng)病蟲害防控
臺(tái)風(fēng)來臨往往伴隨狂風(fēng)暴雨，造成甘薯植株基部物理?yè)p傷、田間排水不暢，植株被淹或積水后生長(zhǎng)勢(shì)減弱，易發(fā)生生理性腐爛和病蟲害蔓延，臺(tái)風(fēng)過后應(yīng)及時(shí)把病苗、死苗等清理出田園，識(shí)別病害的種類并積極采用相應(yīng)藥劑進(jìn)行防控。
（五）災(zāi)后重種
生長(zhǎng)發(fā)育處于塊根結(jié)薯前期的且淹水導(dǎo)致根系嚴(yán)重?fù)p傷的田塊，可考慮重新插植。
四、蔬菜
露地蔬菜
對(duì)受災(zāi)較輕地塊：
1.疏通溝渠，排除積水
臺(tái)風(fēng)過后，及時(shí)對(duì)菜地及其周邊的排水系統(tǒng)進(jìn)行疏通，確保排水溝渠暢通，降低地下水位，降低田間濕度，防止?fàn)€根、漚根，保障根系正常生長(zhǎng)；并清除田間過水淤積的泥沙。
2.搶抓恢復(fù)管護(hù)
（1）暴雨過后要及時(shí)綁扶倒伏的蔬菜植株，加固菜架，清理粘附在莖葉上的泥沙，摘除下部黃老病葉、枯葉、爛葉，清除殘枝病果，拔除病株，并集中無害化處理，切斷病蟲傳播途徑和減少重復(fù)感染。并適時(shí)培土護(hù)根、增強(qiáng)抗倒力。
（2）天氣穩(wěn)定后，待菜田土壤稍干后要及時(shí)中耕松土，結(jié)合施用少量速效肥，改善土壤物理性質(zhì)，防止土壤板結(jié)，提高土壤透氣、滲水能力，促進(jìn)根系生長(zhǎng)發(fā)育，同時(shí)避免根系外露，烈日暴曬。同時(shí)，對(duì)畦面進(jìn)行松土，增加土壤含氧量，促進(jìn)蔬菜恢復(fù)生長(zhǎng)。
（3）對(duì)于因臺(tái)風(fēng)造成少量菜苗的缺失進(jìn)行補(bǔ)苗；及時(shí)搶收可收獲蔬菜作物，對(duì)可上市的葉菜、豆類、瓜類等蔬菜，要盡快地進(jìn)行搶收上市。
3.加強(qiáng)田間管理，促進(jìn)高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)
結(jié)合實(shí)際，分類做好相關(guān)補(bǔ)救工作：
（1）受淹較重但根系仍有吸收能力的茄科、豆類、瓜果等蔬菜可通過剪除地上部過密的枝條、黃葉、爛葉、老葉，摘掉苗上大小瓜，防止?jié)澈笸磺绫瘢瑁贿M(jìn)行適當(dāng)中耕、培土、壓蔓，促進(jìn)根系發(fā)育，恢復(fù)植株生長(zhǎng)。
（2）葉菜類可用噴水沖洗葉片，把附在葉片上的污泥沖洗干凈，恢復(fù)葉片光合和呼吸作用；進(jìn)行田間中耕，預(yù)防因受淹造成的泥土板結(jié)導(dǎo)致根系缺氧引起的生理性爛根。
（3）及時(shí)追肥：受災(zāi)后蔬菜的根、葉活力嚴(yán)重下降，吸收能力減弱，光合作用降低，而且土壤養(yǎng)分容易流失。指導(dǎo)應(yīng)用測(cè)土配方施肥等技術(shù)，加強(qiáng)肥水管理。在施肥上應(yīng)注意不能偏重、過量，否則，容易引起肥害；以施速效氮肥為主，并輔以磷、鉀肥或開溝追施有機(jī)肥，可適當(dāng)進(jìn)行根外追肥。
（4）土壤追肥。根據(jù)不同田塊靈活掌握肥料的追施量，受澇嚴(yán)重、肥料流失較多的地塊要適當(dāng)多補(bǔ)，反之則少補(bǔ)，一般每畝追施尿素5～10kg、過磷酸鈣10～15kg即可。葉菜類蔬菜以氮肥為主，薄肥勤施；瓜類、豆類、茄果類應(yīng)氮、磷、鉀配合使用。
（5）葉面噴肥。可用0.3%～0.5%的KH2PO4和0.3%的尿素混合溶液等噴施蔬菜葉面，在促進(jìn)蔬菜生長(zhǎng)的同時(shí)可防病害；或澆灌水肥+敵克松500倍液或雙效靈300倍液保護(hù)根系。隔7～10天噴1次，連噴2～3次，以提高產(chǎn)量，防止植株早衰或畸形果發(fā)生。
4.認(rèn)真做好病蟲草害的防治工作
加強(qiáng)田查和病蟲檢測(cè)，掌握病蟲發(fā)生情況，分類開展病蟲防控工作。高溫高濕天氣有利于病菌的發(fā)生和蔓延，造成蔬菜病害流行，葉類軟腐病、霜霉病，瓜類疫病、灰霉病、枯萎病，茄果類青枯病、疫病、灰霉病、枯萎病等病害容易發(fā)生，小菜蛾、菜青蟲、跳甲、夜蛾類會(huì)加重，在轉(zhuǎn)晴后針對(duì)性的行防治。
針對(duì)病蟲害的發(fā)生特點(diǎn)，選擇穩(wěn)定天氣對(duì)癥綜合防控；用藥防控時(shí)，要嚴(yán)格按照農(nóng)藥的標(biāo)簽標(biāo)注和嚴(yán)格遵守安全間隔期用藥；要堅(jiān)持“預(yù)防為主，綜合防治”原則，協(xié)調(diào)運(yùn)用農(nóng)業(yè)、生物和物理防治及科學(xué)用藥等防控措施，綜合防控病蟲害，效預(yù)防病蟲害爆發(fā)流行。
（1）由于大風(fēng)對(duì)蔬菜造成機(jī)械損傷，盡快剪除爛枝爛葉并清除到田間外面，同時(shí)噴600倍施多菌靈或甲基托布津液進(jìn)行保護(hù)，防止病菌從傷口侵入。
（2）有針對(duì)性地進(jìn)行一次疫病、軟腐病、炭疽病等易發(fā)病害的防治，選擇內(nèi)吸性或速效性農(nóng)藥。土傳病害應(yīng)以灌根防治為主。小菜蛾可選用銳勁特、菜喜、阿維菌素、安打、高效Bt等；斜紋夜蛾可選用樂斯本、米滿、米樂爾等；甜菜夜蛾可選用除盡、安打、米滿等；跳甲可選用樂斯本、敵敵畏馬拉硫磷等；軟腐病可選用噻森銅、萬克；霜霉病可選用雷多米爾、克露、安克；炭疽病可選用進(jìn)口代森錳鋅（大生等）防治。
（3）應(yīng)用防蟲網(wǎng)、誘殺蟲板等物理防治方法，減少蟲害發(fā)生。如發(fā)現(xiàn)蟲害應(yīng)及時(shí)利用生物農(nóng)藥、高效低毒低殘留農(nóng)藥進(jìn)行防治，確保產(chǎn)品質(zhì)量安全。
已大面積死亡的菜地
1.及時(shí)清園消毒
對(duì)浸泡時(shí)間長(zhǎng)，不能恢復(fù)正常生長(zhǎng)失去搶救價(jià)值的蔬菜田塊，菜地受淹時(shí)，有毒物質(zhì)增多，根系活力衰退，影響植株生長(zhǎng)。要求洪水退后，抓緊深開大田圍溝與主溝，盡快排干田間積水，降低地下水位，排除有毒物質(zhì)，促進(jìn)根系生長(zhǎng)。要及時(shí)對(duì)畦面進(jìn)行松土，加速土壤氧化，促進(jìn)蔬菜恢復(fù)生長(zhǎng)。對(duì)受災(zāi)嚴(yán)重的菜田，根系已死亡的蔬菜要及時(shí)清理田園，晴天畝撒生石灰150-200kg深翻3-40cm曬土并耙勻，既能改良土壤，又能調(diào)節(jié)酸堿度，顯著抑制土傳病害的發(fā)生。消毒后精細(xì)整地，重播蔬菜或改種其它經(jīng)濟(jì)作物。
2.及早補(bǔ)種改種，減少經(jīng)濟(jì)損失
因地制宜，綜合農(nóng)時(shí)季節(jié)和自身能力等情況做好災(zāi)后改種復(fù)產(chǎn)工作。精心安排好茬口，安排好播種期，可優(yōu)先考慮安排種植生長(zhǎng)期短、生長(zhǎng)快、產(chǎn)量高且抗病蟲和抗逆性強(qiáng)的品種，確保蔬菜供給。抓緊搶播快菜、生菜、油麥菜、蕹菜、小白菜、莧菜等速生葉菜來緩解市場(chǎng)蔬菜短缺，也可選擇葉菜如油菜耐熱菠菜、散葉生菜等速生葉菜。同時(shí)，有條件的菜農(nóng)可應(yīng)用設(shè)施栽培技術(shù)育苗和栽培，以確保蔬菜及時(shí)上市。
10月—翌年1月正是葉菜類蔬菜生長(zhǎng)最佳季節(jié)，因此可以各地的目標(biāo)市場(chǎng)選擇種植菜心（選用60天特青、寶青60天等中熟或中遲熟品種）、芥藍(lán)、葉用芥菜、紅菜薹（選用十月紅、紅雜60等品種）、大白菜等蔬菜。在有秧苗的情況下，可定植菜花（龍峰特大220天、龍峰特大240天等）、青花菜（山綠、梅綠90等品種）、甘藍(lán)（雞心、牛心甘藍(lán)等品種）、包球生菜、芹菜等。
湛江、茂名等地區(qū)可以布局冬季北運(yùn)菜的生產(chǎn)，著手安排黃瓜、辣椒、菜豆、豆角、甜玉米等。
1.排除設(shè)施內(nèi)積水，進(jìn)行土壤消毒
對(duì)受災(zāi)較輕有積水的棚室，應(yīng)迅速排除積水，并用50%多菌靈、40%福爾馬林等藥液進(jìn)行土壤消毒，殺滅土壤中的病菌，防止土傳病害發(fā)生。
2.采取有利措施修復(fù)受損棚室
對(duì)被雨水沖刷受損的設(shè)施大棚，加固并覆蓋薄膜或無紡布，避免遭受二次沖刷。同時(shí)對(duì)棚室內(nèi)受損的立柱等重點(diǎn)部位及時(shí)更換和加固。注意檢查棚膜破損情況，有漏洞的要及時(shí)修補(bǔ)，同時(shí)增加壓膜線、固定好棚膜。
3.挖設(shè)排水溝，確保排水暢通
可在棚室四周挖寬約0.5m、深約0.3m的排水溝，確保暴雨再次來臨后從棚室上流下來的水及時(shí)排走，防止雨水倒灌入棚。
4.及時(shí)育苗補(bǔ)種，加快恢復(fù)生產(chǎn)
對(duì)受損的秧苗要及時(shí)噴施一次殺菌劑和葉面肥，防治病菌從傷口侵入，同時(shí)沖施生根類肥料，促使蔬菜盡快恢復(fù)長(zhǎng)勢(shì)。對(duì)受災(zāi)較重，秧苗被淹毀的棚室，要及時(shí)將土壤消毒后進(jìn)行補(bǔ)種或補(bǔ)栽。可選擇黃瓜、西葫蘆、豇豆、菜豆等蔬菜。
5.加強(qiáng)栽培管理，預(yù)防病蟲害發(fā)生
暴雨過后濕度過大，易滋生多種病害。要加強(qiáng)棚室溫濕度控制，加大通風(fēng)，降低棚室濕度，減輕病害發(fā)生。應(yīng)搶晴好天氣迅速噴灑1～2次百菌清、甲基托布津之類的殺菌劑，防止病菌從傷口侵入。土傳病害應(yīng)以灌根防治為主。同時(shí)要應(yīng)用防蟲網(wǎng)、誘殺蟲板等物理防治方法，減少蟲害發(fā)生。如發(fā)現(xiàn)蟲害應(yīng)及時(shí)利用生物農(nóng)藥、高效低毒低殘留農(nóng)藥進(jìn)行防治，確保產(chǎn)品質(zhì)量安全。
育苗管理
可在室內(nèi)或高地，用穴盤育苗，臺(tái)風(fēng)過后進(jìn)行移栽，不僅可以解決臺(tái)風(fēng)災(zāi)后用苗短缺問題，也能獲得較好的經(jīng)濟(jì)效益。為了應(yīng)對(duì)惡劣天氣，很多農(nóng)戶采取內(nèi)鋪防雨膜外鋪遮陽網(wǎng)防風(fēng)擋雨，但這會(huì)造成幼苗缺乏光照而嚴(yán)重徒長(zhǎng)，且抗病性弱。因此，在陰雨天要揭開遮陽網(wǎng)，讓植株多見光。有條件的可采用電燈補(bǔ)光。其次，注意控制苗床澆水和及時(shí)排水，陰雨天應(yīng)對(duì)苗床進(jìn)行通風(fēng)排濕。另外，還可以噴灑500mg/kg的矮壯素，或者 5mg/kg縮節(jié)胺。
連日降雨，蔬菜及幼苗根部被水浸泡，容易漚爛，致根部不發(fā)新根，原有根系表皮發(fā)黃，逐漸變成銹色而腐爛。針對(duì)這種情況，可加強(qiáng)苗床排水，并撒上細(xì)干土或草木灰降低苗床內(nèi)濕度，以保證瓜菜幼苗正常發(fā)育。
五、甘蔗
（一）對(duì)于出現(xiàn)水淹的蔗地，要及時(shí)排除田間積水，避免浸泡時(shí)間過長(zhǎng)造成甘蔗根系缺氧甚至爛根死亡。
（二）對(duì)于出現(xiàn)倒伏的甘蔗，要盡可能及時(shí)扶正固土。有條件的情況下，在48小時(shí)內(nèi)將倒伏的植株扶正。當(dāng)前甘蔗主要處于生長(zhǎng)后期，普遍株高在2米或以上，可以用繩子在植株三分之二高處將兩行甘蔗捆成人字形，稍矮的甘蔗則可以將相鄰的植株捆成一束，保持直立狀態(tài)，培泥壓實(shí)蔗根，使甘蔗植株盡快恢復(fù)正常生長(zhǎng)。若延時(shí)扶正，倒伏的甘蔗會(huì)彎曲向上生長(zhǎng)，以致無法扶直且易折斷，并對(duì)最終的產(chǎn)量和蔗糖分造成一定不利影響。
（三）及時(shí)追肥，恢復(fù)植株生長(zhǎng)。臺(tái)風(fēng)使甘蔗生長(zhǎng)受到抑制，加上雨水過多，易造成肥料流失，要合理追肥，不偏施氮肥，配合使用磷、鉀肥，以增強(qiáng)蔗莖的韌性。追肥時(shí)配合進(jìn)行培土，使蔗根多生、深扎，以提高抗倒伏能力。
（四）臺(tái)風(fēng)過后易引起梢腐病、蚜蟲、螟蟲、薊馬等病蟲害發(fā)生，要加強(qiáng)田間管理，及時(shí)噴灑殺蟲、殺菌藥物進(jìn)行防治。臺(tái)風(fēng)引起甘蔗植株倒伏的地塊，容易招致鼠害，臺(tái)風(fēng)過后要及時(shí)將殺鼠毒餌投放在蔗田周圍，開展蔗田滅鼠工作。
六、香蕉
（一）根據(jù)不同香蕉樹所處生長(zhǎng)時(shí)期采取不同的處理措施
小苗期蕉園，植株低矮，抗風(fēng)能力強(qiáng)但抵抗暴雨能力較弱，可采取噴藥預(yù)防病蟲害，倒伏小苗要及時(shí)扶正、受傷嚴(yán)重的重新補(bǔ)種。中苗期蕉園，抽生葉片數(shù)未超過25片的植株假莖折斷，可從折斷處砍除，保留基部假莖，促進(jìn)抽生新葉，繼續(xù)管理以收獲一定產(chǎn)量的夏秋蕉，及時(shí)噴藥預(yù)防病蟲害，施肥促生長(zhǎng)。已完成花芽分化完全倒伏的香蕉，可采取清園留芽、砍掉折倒植株，促進(jìn)吸芽生長(zhǎng)，以加快培育吸芽替代原植株。
（二）臺(tái)風(fēng)過后蕉園總體管理措施
1.疏通排水溝，降低蕉園地下水位，防止?jié)a根爛根現(xiàn)象。
2.加強(qiáng)清園管理，及時(shí)割除干枯壞死的葉片，及時(shí)進(jìn)行培土防止蕉頭裸露，尤其是根系已經(jīng)暴露的應(yīng)覆土蓋好。
3.關(guān)注天氣變化，搶晴葉面噴施磷酸二氫鉀或碧綠青等葉面肥；待連續(xù)晴2-3天后可澆施根多壯、海藻素等根系促進(jìn)劑。
4.噴藥預(yù)防病蟲為害。臺(tái)風(fēng)暴雨過后，蕉園全面噴施阿米西達(dá)等藥劑防葉斑病、黑星病等；浸水時(shí)間長(zhǎng)的，退水后蕉頭處要噴藥防疫病、紋枯病等，防止?fàn)€頭。
七、菠蘿
（一）及時(shí)排除田間積水
明顯積水的地塊，要想辦法盡快排除田間積水，減少菠蘿植株受浸泡的時(shí)間；可采用機(jī)泵等設(shè)施進(jìn)行排水，防止浸泡造成傷根死苗。及時(shí)扶正倒伏菠蘿植株，并用竹棍支撐。
（二）用水沖洗植株
對(duì)菠蘿植株進(jìn)行人工沖水，把粘附莖葉的泥沙洗掉，使菠蘿能正常進(jìn)行呼吸、光合作用，尤其是要沖洗掉菠蘿植株心葉中的淤泥、污物。對(duì)于泥沙、污物附著在菠蘿果實(shí)上更是要第一時(shí)間用清水清洗，以免造成果實(shí)污染、腐爛。
（三）中耕散墑培土、補(bǔ)種
對(duì)于已經(jīng)排除田間積水的地塊或者只是受到輕微澇害的地塊，可在田間能夠進(jìn)地時(shí)及時(shí)進(jìn)行中耕，有利于土壤散墑、促進(jìn)根系恢復(fù)生長(zhǎng)，也可防止雨后造成的土壤板結(jié)。已經(jīng)倒伏或連根拔出的植株要及時(shí)培土或補(bǔ)種。
（四）補(bǔ)施速效肥
受洪臺(tái)風(fēng)澇危害的菠蘿一般表現(xiàn)為植株葉片發(fā)黃、生長(zhǎng)發(fā)育遲緩。要抓緊時(shí)間補(bǔ)施速效肥，促進(jìn)植株恢復(fù)生長(zhǎng)。追肥時(shí)要開溝施，或結(jié)合中耕施用，避免撒施。有條件的在雨后放晴時(shí)及時(shí)用0.5%尿素+0.2%磷酸二氫鉀進(jìn)行葉面噴肥，噴施時(shí)一定要確保尿素和磷酸二氫鉀完全溶解混勻，以免局部濃度過高而引起葉片灼傷加劇災(zāi)害程度；一般可連續(xù)噴2次，間隔7天左右。
（五）加強(qiáng)病害防治
臺(tái)風(fēng)洪澇后菠蘿植株抵抗病害的能力降低，另外，澇災(zāi)過后由于田間濕度大、溫度高，極易誘發(fā)病蟲害的發(fā)生。易引發(fā)心腐病、根腐病、疫腐病，可用70%甲基托布津800倍液、或50%多菌靈500倍液、或75%百菌清500倍液噴施，每隔7-10天1次，連噴2-3次。
（六）注意蝸牛、蛞蝓的防治
臺(tái)風(fēng)洪澇過后蝸牛、蛞蝓危害較多，常危害菠蘿果實(shí)及葉片，可以采用噴灑蝸牛敵、滅棱威等防治；也可以撒施石灰減少蝸牛、蛞蝓的危害。
（七）注意菠蘿果實(shí)防曬
臺(tái)風(fēng)暴雨過后往往是干熱風(fēng)天氣，要注意果實(shí)的防曬，可采取網(wǎng)紗、干草遮蓋的方式防曬。要及時(shí)清除田間爛果。
